在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。区别新葡萄新京威尼斯影视但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的 。两个都非常好吃。孔和孔
1 、九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。 2 、区别九孔藕的莲藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。 3 、孔和孔九孔藕可用于凉拌 、区别清炒;而七 。莲藕
1、孔和孔外形上区分 。区别新葡萄新京威尼斯影视七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1 、七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。
七孔藕是野生藕 ，又称红花藕 ，其外皮为褐黄色 ，体形较为短粗 ，藕中淀粉充足 ，水分少 ，口感软糯 ，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕） ，其藕身光滑细长 ，水分含量高 ，口感脆嫩汁多 ，适宜用来凉拌或清炒 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。长江以南多在3~4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种 。藕田选择土深厚 、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。藕种需选择具有本品种性状 、藕头饱满 、项芽完整 、藕身肥大 、藕节细小 、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。播种方法宜随挖 、随选、随栽 ，也可行催芽后栽植 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，促进发芽抽叶，中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，以利结藕 。在生长过程中 ，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，附在藕表皮上。当荷叶枯萎 ，藕的呼吸作用变缓 ，锈斑因还原作用 ，又逐渐减少 。因此，于采收前摘叶 ，锈斑易洗除 。叶脐 、叶柄和地下茎有通气组织相连 ，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂 。
